Confezioni regalo

38,50

Salumi…il tipico umbro\toscano

All’interno della elegante confezione troverete:

  • Le Finocchiette  sott’olio 325g
  •  Lombo alle 100 spezie 295g

Un viaggio nel tempo per il palato, che parte da lontano, raccontando la nostra tradizione, di sapori veri e genuini con l’eleganza nel gusto che ci contraddistingue.

 SPEDIZIONE GRATUITA

50 disponibili

Categoria:

Consigli

ABBINAMENTO IDEALE:

Sott’olio Le Finocchiette

Trasformano un semplice tagliere di salumi in un antipasto davvero unico.

Sott’olio Lombo stagionato alle 100 Spezie

Consigliato per una merenda gourmet con una Crescia Maceratese

COME CONSERVARLA? 

Conservare in luogo fresco, al riparo da fonti di calore.
Dopo l’apertura conservare in frigo a +4°C e consumare il prodotto entro 4 giorni.


 

Curiosità

Abbiamo ripreso modi di conservare di una volta e li abbiamo migliorati e resi più interessanti. LE FINOCCHIETTE. La Finocchiona è uno dei salumi toscani più conosciuti, noi abbiamo preservato la tradizione e l’abbiamo resa più nobile e preziosa, utilizzando solo le guance del maiale invece che il semplice lardo e aggiunto oltre ai semi di finocchio anche i preziosi fiori di finocchietto selvatico. I profumi ed i gusti di questa conserva sono inebrianti. IL LOMBO ALLE SPEZIE. Di solito i lombi sott’olio che fanno tutti, hanno un gusto un pò piatto dato dall’olio, noi facciamo un passaggio in più, con l’aceto, un piccolo segreto, che lo rende più salubre, e dà una spinta al sapore. Poi per far sentire meglio il bouquet di spezie che abbiamo selezionato facciamo un olio che facciamo maturare sei mesi con queste spezie, in dei contenitori e poi lo utilizziamo per fare la conserva. 

 

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